L’organisme utilise ce minéral électrolytes et essentiel pour d’importants processus physiologiques comme:
- Maintient d’une balance hydrique des fluides du corps
- Fonction de conduction des impulsions nerveuses
- Contrôle musculaire
- Régulation de la pression artérielle
- Transport des nutriments jusqu’à la membrane cellulaire
Le potassium peut contribuer à la santé en général au moyen de la réduction de la pression artérielle et en empêchant l’apparition de cailloux dans les reins car il alcalinise l’urine et neutralise son acidité, évitant ainsi la formation de cristaux. D’autre part, il réduit l’excrétion de calcium, établissant ainsi une balance positive de calcium dans l’organisme.